Banqueting Menu

Starters

Prawn Cocktail������������ �4.95�������������������������� Fan of melon with fruit coulis���� �4.50

Scotch Smoked Salmon����������� �6.95�������������������������� Avocado Hawaiian������������������ �4.95

����������������������������������������������������������������������������������� (with prawn & pineapple)

Soups

Cream of Asparagus ��������������� �3.95�������������������������� Minestrone������������������������������ �3.95

Seasonal Vegetable ���������������� �3.95�������������������������� Cream of Broccoli������������������� �3.95

Cream of Chicken ������������������ �3.95�������������������������� Cream of Tomato & Basil�������� �3.95

Main Courses

Duck a l�orange����������������������� �13.45������������������������ Chicken Chasseur�������������������� �12.95

Chicken alla Crema����������������� �12.95������������������������ Salmon Florentine�������������������� �13.75

Lemon Sole Mornay���������������� �17.45������������������������ Traditional Roast Beef� �13.95

Beef �Alma Lodge������������������� �13.95������������������������ Roast Pork������������������������������ �13.25

Belgian Pork���������������������������� �13.45������������������������ Etruscan Style Lamb���������������� �13.75

Vegetarian

Chinese Pancakes�������������������� �12.00������������������������ Vegetable Tartlet��������������������� �12.25

Salads

Salmon Pots Salad������������������� �12.00������������������������ Cold Meat Salad��������������������� �12.00

Sweets

Fruit Cheesecake��������������������� �3.95�������������������������� Italian Trifle����������������������������� �3.95

Sherry Trifle���������������������������� �3.95�������������������������� Lemon Meringue Pie���������������� �3.95

Fruit Salad������������������������������� �3.95�������������������������� Profiteroles������������������������������ �3.95

Cheese & Biscuits������������������� �3.95�������������������������� Coffee & Mints����������������������� �2.00��

Main Courses

Duck a l�orange

Breast of duckling in a fabulous Grand Marnier and orange sauce

Chicken Chasseur

Breast of Chicken cooked in a tomato, tarragon and mushroom sauce, with white wine

Chicken Alla Crema

Breast of Chicken cooked with a white wine, cream and mushroom sauce

Salmon Florentine

The best poached salmon on a cushion of seasoned spinach, with wine and fish velut�

Lemon Sole Mornay

A delicious fillet of lemon sole, topped with cream, wine and cheese sauce

Roast Sirloin of Beef

With all the traditional accompaniments

Beef �Alma Lodge�

Medallions of beef, cooked in a cream, mushroom and brandy sauce

Roast Pork

Traditional roast leg of pork, with a great sage and onion stuffing and apple sauce

Belgian Pork

An enormous favorite in Belgium � tender pieces of pork, cooked with a glazed apple ring, served with a piquant shallot, brandy and gherkin sauce

Etruscan Style Lamb

Tender leg of lamb, roasted in rosemary with a hint of garlic

Chinese Pancakes

Stir fried Chinese vegetables, wrapped in a spicy Chinese pancake and served with a delicate sweet and sour dip

Vegetable Tartlet

A delicious leek, broccoli and potato pie

Vegetables

All main courses are served with the Chef�s seasonal vegetables and potatoes of the day

Salads

Salmon Pot Salad

Hot or cold deliciously poached salmon, on a bed of crisp leaves and a side dish of small jacket and new potatoes

Cold Meat Salad

A cold roast beef, ham and chicken platter with a side dish of hot new potatoes